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2014.09.20 12:45

야채스프 만들기

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야채스프 만들기 

건강 스프.jpg

(1) 재 료 

무 우 : 4분의 1무우청 : 4분의 1개분 (무우의 잎과 줄기 2~3
당 근 : 2분의 1표고버섯 : 1 (자연건조한 것
우 엉 : 4분의 1(작은 것은 2분의 1

크기는 중요하지 않으며 보통크기 기준 

(2) 만드는 방법 
야채를 물로 씻어서 큼직 큼직하게 썰을 것 

야채를 많이 넣지말고 기본 분량을 꼭 지킬 것
모든 야채 재료의 양(부피) 3배의 물을 붓고 쎈불로 끓인 후

약한 불로 60분 정도 달인다

끓이는 기구는 스텐, 알미늄, 유리그릇을 사용.

(테프론, 법랑 용기는 사용하지 말 것
보존 용기는 유리병이나 사기그릇을 사용할 것.

 


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